油煙凈化的目的是為了排放，因此嚴格地說，選擇風機的目的就是要確保風量的排放。工程現(xiàn)場中風機的選擇是個重點，存在很多誤區(qū)。

　　風機的作用就是要把經(jīng)過油煙凈化器凈化后的煙氣排到室外去，但是要保證風量，首先要確保風機的壓力能夠克服通風系統(tǒng)的阻力，否則無論風機標多少風量，最終都達不到理想的抽風效果。選擇風機時,光是看風機的風量是不夠的。

　　排煙風機

　　1、常用的排煙風機有軸流風機、風柜機和離心風機3種。

　?。?）軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。但在設計安裝低空排放油煙凈化器時常常用到。

　?。?）風柜機全壓中等，風量可以調節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。

　?。?）離心風機全壓和風量都可以調節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風風道處于負壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時，一般選擇離心風機。

　　2、廚房油煙排風量的確定（參考六、油煙凈化器1、治理風量的確定）

　　為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s。

　　使用者首先根據(jù)廚房爐頭的數(shù)量確定風量的大小，然后再根據(jù)管道的大小確定風速（廚房排煙管道的風速一般選擇在10-13米/秒），再由風速根據(jù)管道的長度、彎頭的數(shù)量、凈化器的阻力，算出推算系統(tǒng)的總阻力，然后從“Y”坐標選擇風機的全壓，再從“X”坐標選擇風量參數(shù)，兩條線的交錯點附近確定一條風機曲線，對應一個風機型號，這個就是適合的風機。

　　那么如何確定系統(tǒng)的阻力呢？按照理論計算比較復雜，簡單的經(jīng)驗依據(jù)就是：

　　直管壓損：5pa/米

　　彎頭或變徑壓損：30pa/個

　　洪鷹靜電油煙凈化器壓損：200pa/臺

　　煙罩的抽風口壓損：200pa/個

　　爐頭數(shù)：8個

　　如果20米風管，彎頭變徑5個，加上煙罩的壓損200pa和洪鷹油煙凈化器的壓損200pa，保持動壓200pa，總壓損耗約為：

　　20*5+5*30+200+200+200=850pa，取風機的壓力為1000pa。

　　8個爐頭風量為1600立方米，取風機的風量為1800立方米。