酒店油煙凈化器的使用可以給廚師們一個干凈整潔的工作環(huán)境，因此，酒店油煙凈化器的功能是非常強大的，但是在使用過程當(dāng)中，我們應(yīng)該注意它的清洗和保養(yǎng)，這樣可以保證酒店油煙凈化器正常的使用壽命，油煙凈化器的清洗是有不同情況的，比如設(shè)備下面的清洗，油煙凈化器的電場清理，油煙管道的清理等等，今天我們主要說一下油煙凈化器風(fēng)機是怎樣進行清理的?

　　1、藥物處理的過程。

　　酒店油煙凈化器在清洗之前，我們需要對它加藥軟化處理，加藥軟化處理的方法非常簡單，但是他們的效率很高，經(jīng)濟效益的價值也非常高，它是一種很實用的、新型酒店油煙凈化器風(fēng)機的方式。

　　2、磁化防垢處理。

　　酒店油煙凈化器長時間使用之后，在風(fēng)道上面就會出現(xiàn)一些污垢，磁化防垢處理就是利用水分子具有的極性。水流通過高度的磁場之后，水中的很多分子合體和離子磁場的作用，原來單反的多離子組合成了分離體，讓這些污垢隨著水流的沖洗而變的分開。

　　除了上面的兩種處理方法以外，我們也可以使用殺菌，加入殺菌藥劑，清除水系統(tǒng)當(dāng)中的各種細菌和藻類;化學(xué)清洗，加入化學(xué)原料，分散劑將管道內(nèi)壁的油垢、污垢水漬，清洗下來，分散排除。不管哪一種方法的使用，都會保證酒店油煙凈化設(shè)備的正常工作。